Ce Schwarzwald Dry Gin est élaboré à partir de 47 plantes aromatiques, il est distillé dans 4 petites alambics carterhead hybrides (alambics à repasse équipés de colonnes de rectification) et élevé en jarres de terre cuite pendant 100 jours.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ : extrêmement évocateur, complexe. Attaque intense et fraîche (menthol, camphre, genièvre) évoluant sur des notes fruitées puis l'acidité parfumée des agrumes.
PALAIS : dense et évolutif, tour à tour suave, épicé et acidulé. Savoureux. Les notes poivrées sont équilibrées par une fraîcheur citronnée et herbacée.
FINALE : longue, intense sur les baies noires (mûre, cassis).